Japão - esculturas de gelo

Sapporo Snow é um festival de esculturas de gelo que acontece anualmente no Japão.
Veja as imagens abaixo:

Postado por Larissa Sanefuji

Caxambu Minas Gerais Brasil - Passeios e gastronomia

Caxambu, uma cidade pequena localizada em Minas Gerais, é calma e bela por possuir construções antigas preservadas.

As fotos acima são do site (http://www.descubracaxambu.com.br/parquedasaguas/galeria-de-fotos?album=1&gallery=12).
A primeira foto é de uma das fontes do Parque das Águas. Este parque é muito bonito e há várias fontes naturais com águas terapêuticas para os visitantes experimentar. Todas as fontes possui uma placa contanto de modo breve, a história da fonte, as propriedades, indicações e pesquisas que foram feitas. Apenas 2 fontes não é recomendado ingerir a água, pois ela tem outros tipos de propriedades e uma é recomendada para gargarejo e outra para lavar os olhos. Quero compartilhar a minha experiência e recomendar o uso da água para lavar os olhos, pois minha visão ficou nítida e tirou a sensação de cansaço dos olhos. As águas não são gostosas para matar a sede, elas são terapêuticas e fazem bem para pessoas que sofrem do estômago, intestino, vesícula biliar, fígado e coração. Algumas fontes possuem enxofre e por isso possui um sabor forte e marcante.
A Segunda foto é da parte externa da fonte. É possível notar pela característica da arquitetura que o parque está conservado e que é bem antigo.

No Palace Hotel, onde fiquei hospedada, tenho muito o que contar.
A cozinha mineira é muito saborosa. A comida é bem temperada e isso deixa a comida com mais cheiro e sabor. Como a maioria sabe, lá é o lugar que se produz os melhores queijos e seus derivados. O risoto de queijo estava divino. As sobremesas que tinha leite e queijo como ingredientes estava muito gostoso. O pudim de claras e a torta de cheese com goiabada são os que estava melhor na minha opinião. Há um doce de nata que parece um doce de leite mas é mais leve e tem uns grãos de leite que é bem mais gostoso que o doce de leite por ser menos doce.


Falando um pouco de cultura agora, as pessoas são tão simples e parecem se importar com uma boa comida e bem-estar. Pessoas simples e trabalhadoras, atendentes de lojas e supermercados são sorridentes e nós cumprimentam com um "Boa tarde, como vai?". Como estou acostumada da correria da cidade de São Paulo, fiquei admirada com esses pequenos gestos valiosos que fazem toda a diferença em nosso dia. A simpatia das pessoas de outros lugares me surpreende a cada viagem.

Abraços,
Larissa Sanefuji

Gastronomia Japonesa - Arroz branco

O Japão produz arroz branco e é a base da comida japonesa.

Diferente do arroz brasileiro, o arroz japonês é feito sem óleo, alho ou cebola. Não se tempera o arroz nem com sal quando ele ainda estiver cru.
Depois de cozido, os grãos japoneses ficam grudados uns nos outros, mas não fica uma papa. Deve se tomar muito cuidado e medir certo a quantidade de água que se coloca para este arroz para não virar uma sopa.
A quantidade de água é de uma medida de arroz para duas de água.



A imagem acima mostra como é servido o arroz depois de pronto. O pote é chamado de chawan ou no modo polido ochawan. O hashi ou ohashi (modo polido) substitui o garfo e faca. Comer com o hashi não é a coisa mais fácil do mundo. Imagine comer o arroz brasileiro temperado com ele? Por isso o arroz japonês é grudado uns nos outros o que facilita pegar o alimento com o hashi.

Esse arroz pode ser temperado com o furikake que é um tempero para ser colocado após o cozimento do arroz. Há diversos sabores de furikake: ovo, peixe, salmão, nori (alga japonesa), ume (ameixa azeda), camarão, frutos do mar, etc.

Quem tiver alguma dúvida escreva uma mensagem.
(Créditos:  imagem do website http://www.japao100.com.br/blog_furikake/furikake/ )
Larissa Sanefuji